Job description
Rejoignez l'équipe prestigieuse du Hyatt Regency Trinidad, situé à Port-d'Espagne, et participez à l'excellence du service de bar au sein d'un hôtel 5 étoiles reconnu pour son hospitalité et son raffinement. En tant que Barman / Barmaid, vous serez le garant d'une expérience gustative mémorable pour une clientèle internationale exigeante. Vous préparerez des cocktails classiques et contemporains, des boissons sans alcool, ainsi que des en-cas raffinés, tout en veillant à la conformité des normes d'hygiène, de sécurité et de service.
**Missions principales**
- Accueillir les clients avec professionnalisme, prendre leurs commandes et conseiller les boissons en fonction de leurs goûts et de leurs attentes.
- Élaborer et servir plus de 50 cocktails standards ainsi que des créations signatures, en respectant les recettes et les techniques de mixologie.
- Contrôler les pièces d'identité afin de garantir le respect de l'âge légal de consommation d'alcool et des réglementations locales.
- Gérer le stock du bar : réception, rangement, inventaire quotidien et réapprovisionnement des spiritueux, vins, bières et ingrédients frais.
- Maintenir la propreté du poste de travail, des équipements (shakers, machines à café, tireuses à bière) et de la zone du bar selon les standards HACCP et les procédures internes.
- Collaborer avec les équipes de restauration, de cuisine et de conciergerie pour assurer une coordination fluide des services et des événements spéciaux (soirées à thème, cocktails de réception, mariages).
- Participer aux formations internes sur les nouvelles tendances de la mixologie, les accords mets‑boissons et les techniques de service premium.
**Profil recherché**
- Minimum 2 ans d'expérience confirmée en tant que barman dans un établissement haut de gamme (hôtel, restaurant gastronomique, club privé).
- Diplôme d'études secondaires avec au moins quatre passes CXC, incluant les mathématiques, afin de garantir une bonne maîtrise des calculs de facturation et de gestion de caisse.
- Endurance physique suffisante pour soulever des charges modérées, rester debout pendant de longues périodes et travailler selon des horaires flexibles (nuit, week‑ends, jours fériés).
- Possession d'un badge alimentaire valide et vaccination complète contre la COVID‑19.
- Compétences avérées en mathématiques de base, gestion de l'argent et utilisation de caisses enregistreuses.
- Connaissance approfondie des spiritueux, vins, bières et des techniques de mixologie, ainsi qu'une capacité à créer des cocktails personnalisés.
- Excellentes aptitudes relationnelles, sens du service client et capacité à travailler en équipe dans un environnement dynamique.
**Ce que nous offrons**
- Un contrat à durée indéterminée (CDI) à temps plein avec une rémunération attractive et des avantages sociaux (assurance santé, repas subventionnés, accès aux installations de l'hôtel).
- Un environnement de travail élégant, moderne et sécurisé, au sein d'un groupe hôtelier international reconnu.
- Des opportunités de formation continue, de certifications en mixologie et de progression de carrière vers des postes de chef de bar ou de manager de restauration.
- Des réductions sur les séjours, les restaurants et les services du Hyatt Regency pour vous et votre famille.
- Un programme de reconnaissance des performances et des primes liées aux objectifs de satisfaction client.
Si vous êtes passionné(e) par l'art du cocktail, que vous aimez créer des expériences uniques et que vous souhaitez évoluer dans un cadre luxueux, postulez dès maintenant et rejoignez l'excellence du service au Hyatt Regency Port-d'Espagne.
